Bohatá historie bulharského vína

Bohatá historie bulharského vína

Víno z Bulharska je pro svou vynikající chuť konkurentem klasických francouzských vín. Díky jeho oblíbenosti ve světě tak jeho produkce neustále roste. 

Bulharsko je jednou ze zemí, která je má k vínu velmi blízko. Její hranice jsou limitovány Černým mořem na východě a bývalými jugoslávskými republikami na západě. Může se pyšnit kontinentálním klimatem s horkým létem a studenou zimou. V létě se teplota pohybuje mezi 25 a 40 stupni. Díky Černému moři jsou výkyvy v teplotě zmírněny a Bulharsko se tak stává ideální zemí pro pěstování vína.

Bulharské víno má dlouhou tradici. Už se o něm zmiňoval i Homér ve své Iliadě před 3000 lety. Podle archeologických výzkumů se právě Bulharsko mohlo stát vůbec první zemí, kde se začalo pěstovat víno. Stejně tak i první vinný sklípek mohl být původně bulharského původu. Údajně staří mniši už tehdy skladovali víno v podzemí, aby se udržela jeho teplota.

K dnešnímu dni vinice zaujímají 4 % půdy v Bulharsku. V případě červeného vína, se ze 75 % pěstuje cabernet sauvignon nebo merlot. Následuje pamid, gamza, atd. Z bílého vína se zde pěstuje hlavně chardonnay.

Potřebova exportovat víno položila základ bulharskému vinařskému průmyslu. Prvním velkým klientem byla Sovětská republika. V tehdejším Rusku bylo oblíbené hlavně pěnivé víno a sladší stolní, která si vychutnávala celá ruská společnost. Za rozšíření vinařského průmyslu se zasadila firma PEPSICO, která spojila majitele vinařství s potenciálními klienty v Kalifornii. To mělo také za následek snahu o modernizaci vinařství a celkový rozvoj průmyslu v Bulharsku. V současné době vinařství se rozprostírá na již zmíněných 4 % bulharské půdy, přičemž ¾ půdy patří cizím firmám.

V Bulharsku se nachází celkem 5 vinařských regionů. Každý region vyrábí jinou formou a je tak unikátní. Ti, kteří již vyzkoušeli bulharské víno, říkají, že je rozdílné a překvapivé. Hrozny jsou extra jemné a svou kvalitou se vyrovnají těm francouzským.

V posledních 20 letech se však bulharské vinárny privatizovaly. Stylová vína jsou tak většinou produkována po malých sériích (okolo 20 000 lahví). Ta prémiová pak míří na různé výstavy a přehlídky.

Jaké značky vína doporučujeme zkusit na dovolené v Bulharsku

Bulharské bílé víno: ” Mezeek “, ” Pentagram ” , ” Han Krum ” a další

Bulharské červené víno: ‘ Mavrud ”, ‘Tcherga ” , ” Telisch ” a další

Kde ochutnat bulharské víno

Bulharské víno můžete ochutnat ve vašem hotelu o dovolené nebo ve specializovaných vinárnách. Tam si můžete zakoupit i samotnou lahev vína. Pokud jste se na dovolenou vydali do oblasti Nessebaru, pak určitě nesmíte minout malou vinárnu v historickém městečku Nessebar. Tady se nachází malá bulharská vinárna „Wine shop Region“ s vínem nejen z Bulharska. Tato vinárna také pořádá různé akce a degustace. Její styl krásně zapadá do rozmanitého a starého Nessebaru, památky UNESCO.

Důležité informace:

• Bulharské víno je pyšným konkurentem francouzského vína
• Tip na ubytování: Pro rodinnou dovolenou doporučujeme navštívit resort Burgas Beach, umístěný přímo na pláži nebo hotel Nessebar Beach s animačním program v českém jazyce. Pouze pro páry pak hotel SENTIDO Bilyana Beach. Pojďte s námi na bulharský folklórní večer ochutnáte bulharská vína bez omezení.
• Do Burgasu se dostanete letadlem za necelé dvě hodiny, případně autem vlastní dopravou. Cestovat do Bulharska můžete již jen na občankou, bez nutnosti mít cestovní pas.